Name: Fricassê de frango com creme de leite vegetal
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (deixada de molho da noite para o dia); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 unidade | unidades de limão-siciliano (ou limão taiti suco); 1 dente | dentes de alho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); sal marinho (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (desfiado temperado); queijo parmesão (ralado opcional); salsinha (fresca picada)

Fricassê de frango com creme de leite vegetal

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Fricassê de frango com creme de leite vegetal — Aprenda a fazer um delicioso fricassé de frango com leite vegetal. (Alexandra Vaz/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (deixada de molho da noite para o dia)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 unidade | unidades de limão-siciliano (ou limão taiti suco)
1 dente | dentes de alho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
sal marinho (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (desfiado temperado)
queijo parmesão (ralado opcional)
salsinha (fresca picada)

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador as castanhas, a água, o suco do limão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta, até formar um creme liso. Refogue o frango com bastante tempero e desfie. Misture num bowl o creme de leite de castanhas com o frango desfiado e transfira para uma travessa ou ramequim. Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno apenas para gratinar. Retire e salpique salsinha fresca picada.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite