Name: Franguinho crocante
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 filé | filés de frango (desossados, sem pele e sem gordura); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cebola (desidratada); 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de páprica; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara | xícaras de batata chips (esmagadas); azeite de oliva (para pincelar)

Franguinho crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 filé | filés de frango (desossados, sem pele e sem gordura)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cebola (desidratada)
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de páprica
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara | xícaras de batata chips (esmagadas)
azeite de oliva (para pincelar)

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Modo de Preparo

Bata os filés com um martelo de carne, para amaciar.

Em uma vasilha com tampa, misture os filés ao creme de leite e leve à geladeira por 6 horas, virando-os por duas vezes nesse período.

Preaqueça o forno bem alto, a 230 ºC.

Misture a cebola, a páprica, a pimenta e o sal.

Retire os filés de frango da vasilha e jogue fora o excesso de creme de leite.

Polvilhe a mistura de temperos nas duas faces dos filés e, em seguida, empane-os com a batata triturada.

Acomode os dois filés em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de azeite de oliva e pincele mais azeite sobre cada filé.

Asse por 4 minutos, vire os filés e pincele mais azeite sobre eles.

Asse por mais 5 minutos.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Bata os filés com um martelo de carne, para amaciar
Em uma vasilha com tampa, misture os filés ao creme de leite e leve à geladeira por 6 horas, virando-os por duas vezes nesse período
Preaqueça o forno bem alto, a 230 ºC
Misture a cebola, a páprica, a pimenta e o sal
Retire os filés de frango da vasilha e jogue fora o excesso de creme de leite
Polvilhe a mistura de temperos nas duas faces dos filés e, em seguida, empane-os com a batata triturada
Acomode os dois filés em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de azeite de oliva e pincele mais azeite sobre cada filé
Asse por 4 minutos, vire os filés e pincele mais azeite sobre eles
Asse por mais 5 minutos
Sirva imediatamente