Name: Frango com Urucum
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,8 kg | kgs de frango (limpo e sem pele em pedaço); 1 limão; 2 dente | dentes de alho (amassados); sal (a gosto); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de banha suína; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de urucum (em grãos ou colorau); 1 cebola (média em rodelas finas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

Frango com Urucum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,8 kg | kgs de frango (limpo e sem pele em pedaço)
1 limão
2 dente | dentes de alho (amassados)
sal (a gosto)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de banha suína
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de urucum (em grãos ou colorau)
1 cebola (média em rodelas finas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Deixe o frango de molho em água com o suco do limão por 30 minutos e escorra.

Tempere com o alho e sal.

Em uma panela grande, aqueça a banha em fogo alto e frite o frango até dourar.

Junte aos poucos uma xícara (chá) de água e vá raspando o fundo com uma colher de pau.

Abaixe o fogo e despeje mais duas xícaras de água.

Cozinhe por 40 minutos.

Junte o urucum, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

Coloque a cebola e deixe no fogo por mais 5 minutos.

Sirva polvilhado com a cebolinha.

Modo de Preparo

Deixe o frango de molho em água com o suco do limão por 30 minutos e escorra
Tempere com o alho e sal
Em uma panela grande, aqueça a banha em fogo alto e frite o frango até dourar
Junte aos poucos uma xícara (chá) de água e vá raspando o fundo com uma colher de pau
Abaixe o fogo e despeje mais duas xícaras de água
Cozinhe por 40 minutos
Junte o urucum, mexa e cozinhe por mais 5 minutos
Coloque a cebola e deixe no fogo por mais 5 minutos
Sirva polvilhado com a cebolinha