Modo de Preparo

• Lave o frango e coloque em um refratário

• No liquidificador, bata o alho, a cebola, o óleo, o vinagre, a salsa e a pimenta até formar uma mistura homogênea

• Despeje a mistura sobre o frango, tampe com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos no mínimo

• Retire o filme plástico, asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos, regando de vez em quando com o tempero

• Corte os tomates ao meio, retire as sementes

• Distribua-os no refratário do frango com cuidado para não se queimar

• Dentro dos tomates, coloque o orégano, o sal, a pimenta e o queijo parmesão

• Regue com o azeite e volte ao forno

• Aumente a temperatura para 220 ºC e deixe assar até o frango dourar e os tomates murcharem

• Sirva em seguida