Name: Frango com quiabo
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 frango (inteiro cortado nas juntas); (Suco de 2 limões); 4 dente | dentes de alho (espremidos); 1 kg | kgs de quiabo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho; 1 cebola (picada); 4 tomate (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico)

Frango com quiabo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (5 votes)

Frango com quiabo — (|Carol Gherardi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 frango (inteiro cortado nas juntas)
(Suco de 2 limões)
4 dente | dentes de alho (espremidos)
1 kg | kgs de quiabo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola (picada)
4 tomate (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico)

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Modo de Preparo

Tempere o frango com o suco de limão, 2 dentes de alho, sal e pimenta.

Reserve na geladeira por 30 minutos.

Lave bem os quiabos e quebre a ponta para ver se estão firmes (esse é o ponto ideal para consumo).

Arranque os cabinhos, seque e corte os quiabos em três partes do mesmo tamanho.

Em uma panela, aqueça o óleo e sele o frango dos dois lados (primeiro com a pele para baixo) até dourar.

Reserve em uma vasilha.

Na mesma panela, refogue a cebola, o alho restante e o tomate com o colorau até murchar.

Adicione o quiabo e refogue até evaporar o líquido.

Reserve em uma vasilha.

Volte o frango à panela, cubra com água e cozinhe até ficar macio.

Junte o quiabo, cozinhe por cinco minutos e sirva em seguida.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.

Modo de Preparo

Tempere o frango com o suco de limão, 2 dentes de alho, sal e pimenta
Reserve na geladeira por 30 minutos
Lave bem os quiabos e quebre a ponta para ver se estão firmes (esse é o ponto ideal para consumo)
Arranque os cabinhos, seque e corte os quiabos em três partes do mesmo tamanho
Em uma panela, aqueça o óleo e sele o frango dos dois lados (primeiro com a pele para baixo) até dourar
Reserve em uma vasilha
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho restante e o tomate com o colorau até murchar
Adicione o quiabo e refogue até evaporar o líquido
Reserve em uma vasilha
Volte o frango à panela, cubra com água e cozinhe até ficar macio
Junte o quiabo, cozinhe por cinco minutos e sirva em seguida
*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano