Name: Frango com quiabo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1,5 kg | kgs de frango (sem a pele e cortado em pedaços); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó); 4 dente | dentes de alho (bem picados); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 1 cebola (grande picada); 4 tomate (sem sementes, picados); 2 folha | folhas de louro; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 12 quiabo (novos cortados em três pedaços); salsa (ou salsinha) (picada para polvilhar)

Frango com quiabo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de frango (sem a pele e cortado em pedaços)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó)
4 dente | dentes de alho (bem picados)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
1 cebola (grande picada)
4 tomate (sem sementes, picados)
2 folha | folhas de louro
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
12 quiabo (novos cortados em três pedaços)
salsa (ou salsinha) (picada para polvilhar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere o frango com 2 colheres (sopa) de limão, o sal, o colorífico, a cúrcuma e o alho.

Misture bem, cubra o recipiente e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas.

Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango, já escorridos, junto com a cebola.

Adicione o tempero reservado, o tomate, o louro e a água.

Tampe e cozinhe até a carne ficar macia.

Acrescente o quiabo, regue o suco de limão restante e cozinhe por 3 minutos ou até amaciar sem desmanchar.

Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe a salsa antes de servir.

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere o frango com 2 colheres (sopa) de limão, o sal, o colorífico, a cúrcuma e o alho
Misture bem, cubra o recipiente e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas
Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango, já escorridos, junto com a cebola
Adicione o tempero reservado, o tomate, o louro e a água
Tampe e cozinhe até a carne ficar macia
Acrescente o quiabo, regue o suco de limão restante e cozinhe por 3 minutos ou até amaciar sem desmanchar
Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe a salsa antes de servir