Modo de Preparo

• Tempere o frango com sal e pimenta

• Reserve por 30 minutos

• Corte os legumes em bastões e cozinhe no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes

• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue os legumes

• Retire do fogo e mantenha aquecido

• Em outra frigideira, aqueça metade do azeite e frite o frango aos poucos até dourar

• Retire da panela e reserve

• Adicione o azeite restante à mesma gordura em que fritou o frango e junte a casca de limão ralada e 1 colher (sopa) do suco da fruta

• Deixe apurar por 5 minutos e sirva sobre o frango com os legumes