Name: Frango com manga
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara | xícaras de manteiga; 1 cebola (picada); 800 grama | gramas de peito de frango (desossado e cortado em cubos); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico) (ou açafrão-da-terra); 2 xícara | xícaras de caldo de frango; 1/2 xícara | xícaras de castanha de caju; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado); 2 manga (háden ou tommy em cubos)

Frango com manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara | xícaras de manteiga
1 cebola (picada)
800 grama | gramas de peito de frango (desossado e cortado em cubos)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico) (ou açafrão-da-terra)
2 xícara | xícaras de caldo de frango
1/2 xícara | xícaras de castanha de caju
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado)
2 manga (háden ou tommy em cubos)

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Modo de Preparo

Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para esquentar.

Junte a cebola e o frango.

Frite, mexendo por 5 minutos ou até dourar.

Tempere com sal e acrescente a farinha e o colorífico.

Misture bem por um minuto até que os cubos fiquem totalmente cobertos de farinha.

Junte o caldo de galinha e misture bem.

Acrescente a castanha de caju e o gengibre.

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos ou até o frango ficar macio.

Junte o coentro e os cubos de manga.

Ferva por 2 minutos e sirva.

Modo de Preparo

Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para esquentar
Junte a cebola e o frango
Frite, mexendo por 5 minutos ou até dourar
Tempere com sal e acrescente a farinha e o colorífico
Misture bem por um minuto até que os cubos fiquem totalmente cobertos de farinha
Junte o caldo de galinha e misture bem
Acrescente a castanha de caju e o gengibre
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos ou até o frango ficar macio
Junte o coentro e os cubos de manga
Ferva por 2 minutos e sirva