Name: Frango com cobertura picante
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 frango (pequeno); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada); 2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado); 1 cebola (ralada); 1 pimentão vermelho (ralado e amassado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (natural); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; sal (a gosto)

Frango com cobertura picante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 frango (pequeno)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada)
2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
1 cebola (ralada)
1 pimentão vermelho (ralado e amassado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte (natural)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Retire a pele do frango.

Faça alguns furos na carne com uma faca.

Misture a pimenta, a páprica, o limão e o vinagre e sal.

Em uma assadeira, esfregue o frango com o tempero e deixe descansar por 15 minutos.

Faça uma pasta com o gengibre, a cebola, o pimentão sem sementes, ralado e amassado e o iogurte.

Passe essa mistura no frango.

Leve o frango ao forno, preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 1 hora ou até a carne ficar macia.

Aumente a temperatura do forno para alta (220 ºC a 220 ºC).

Continue assando por mais uns 30 minutos, molhando o frango de vez em quando com a manteiga derretida, até a cobertura ficar bem vermelha.

Corte em pedaços e sirva.

Modo de Preparo

Retire a pele do frango
Faça alguns furos na carne com uma faca
Misture a pimenta, a páprica, o limão e o vinagre e sal
Em uma assadeira, esfregue o frango com o tempero e deixe descansar por 15 minutos
Faça uma pasta com o gengibre, a cebola, o pimentão sem sementes, ralado e amassado e o iogurte
Passe essa mistura no frango
Leve o frango ao forno, preaquecido em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 1 hora ou até a carne ficar macia
Aumente a temperatura do forno para alta (220 ºC a 220 ºC)
Continue assando por mais uns 30 minutos, molhando o frango de vez em quando com a manteiga derretida, até a cobertura ficar bem vermelha
Corte em pedaços e sirva