Name: Frango com cobertura crocante
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 peito de frango (sem pele e sem osso cortados ao meio); pimenta-do-reino (a gosto); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 tomate (sem sementes picados); 2 dente | dentes de alho; 300 grama | gramas de massa folhada (laminada); 4 filé | filés de anchova (em conserva escorridos); sal (a gosto)

Frango com cobertura crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 peito de frango (sem pele e sem osso cortados ao meio)
pimenta-do-reino (a gosto)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 tomate (sem sementes picados)
2 dente | dentes de alho
300 grama | gramas de massa folhada (laminada)
4 filé | filés de anchova (em conserva escorridos)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o frango com pimenta e sal.

Numa panela, aqueça o azeite em fogo alto.

Junte o frango e refogue em fogo baixo, virando-o de vez em quando, até perder a cor rosada.

Retire da panela e escorra.

Aqueça o forno em temperatura alta.

Junte o tomate cortado ao meio, o alho picado, sal e pimenta à panela e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos. Reserve.

Disponha o frango sobre metade da massa folhada, deixando um espaço entre eles.

Sobre cada um, coloque um filé de anchova.

Cubra com a massa restante.

Recorte e aperte bem as bordas.

Pincele com uma gema.

Asse por 45 minutos ou até dourar.

Sirva com o molho.

Modo de Preparo

Tempere o frango com pimenta e sal
Numa panela, aqueça o azeite em fogo alto
Junte o frango e refogue em fogo baixo, virando-o de vez em quando, até perder a cor rosada
Retire da panela e escorra
Aqueça o forno em temperatura alta
Junte o tomate cortado ao meio, o alho picado, sal e pimenta à panela e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos
Reserve
Disponha o frango sobre metade da massa folhada, deixando um espaço entre eles
Sobre cada um, coloque um filé de anchova
Cubra com a massa restante
Recorte e aperte bem as bordas
Pincele com uma gema
Asse por 45 minutos ou até dourar
Sirva com o molho