Name: Frango com bacon e vinho
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fatia | fatias de Bacon; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 4 peito de frango (sem osso e cortados ao meio); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (pequena); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Frango com bacon e vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 fatia | fatias de Bacon
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
4 peito de frango (sem osso e cortados ao meio)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (pequena)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Frite o bacon no óleo até dourar.

Escorra e parta-o em pedaços.

Coloque o óleo do bacon que ficou na panela numa xícara e verifique se rende 4 colheres (sopa).

Caso contrário, complete com óleo. Reserve.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Passe na farinha.

Bata para retirar o excesso.

Coloque o frango na panela, junte o óleo reservado e frite até os filés dourarem dos dois lados.

Retire o frango e, na mesma panela, acrescente a cebola, o vinho, o caldo de galinha e o tomilho.

Deixe ferver, raspando o fundo da panela.

Abaixe o fogo e cozinhe até as cebolinhas ficarem macias e o molho engrossar ligeiramente.

Verifique o tempero.

Coloque o frango na panela e cozinhe por 10 minutos.

Sirva quente com o bacon esmigalhado por cima.

Modo de Preparo

Frite o bacon no óleo até dourar
Escorra e parta-o em pedaços
Coloque o óleo do bacon que ficou na panela numa xícara e verifique se rende 4 colheres (sopa)
Caso contrário, complete com óleo
Reserve
Tempere o frango com sal e pimenta
Passe na farinha
Bata para retirar o excesso
Coloque o frango na panela, junte o óleo reservado e frite até os filés dourarem dos dois lados
Retire o frango e, na mesma panela, acrescente a cebola, o vinho, o caldo de galinha e o tomilho
Deixe ferver, raspando o fundo da panela
Abaixe o fogo e cozinhe até as cebolinhas ficarem macias e o molho engrossar ligeiramente
Verifique o tempero
Coloque o frango na panela e cozinhe por 10 minutos
Sirva quente com o bacon esmigalhado por cima