Name: Frango caipira
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1 frango (cortado em pedaços); 1 cebola (média picada); 3 dente | dentes de alho (picados); 2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos); 1 folha | folhas de louro; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 cenoura (grande cortada em cubos); 1 colher (café) | colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); sal (a gosto)

Frango caipira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1 frango (cortado em pedaços)
1 cebola (média picada)
3 dente | dentes de alho (picados)
2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos)
1 folha | folhas de louro
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 cenoura (grande cortada em cubos)
1 colher (café) | colheres (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango.

Acrescente a cebola, o alho e deixe dourar.

Adicione o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta.

Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia.

Acrescente o arroz, o restante do caldo e quando o arroz estiver quase pronto junte a cenoura e o açafrão, cozinhe por mais 3 minutos.

Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango
Acrescente a cebola, o alho e deixe dourar
Adicione o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta
Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia
Acrescente o arroz, o restante do caldo e quando o arroz estiver quase pronto junte a cenoura e o açafrão, cozinhe por mais 3 minutos
Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida