Name: Frango assado no vinho
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 4 pedaço | pedaços de coxa (de frango grandes); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante ou coloral); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 colher (café) | colheres (café) de orégano; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; 2 cubo | cubos de caldo de frango; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Frango assado no vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 pedaço | pedaços de coxa (de frango grandes)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante ou coloral)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (café) | colheres (café) de orégano
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
2 cubo | cubos de caldo de frango
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Passe os pedaços de frango na páprica e frite na manteiga quente até que fiquem dourados de ambos os lados.

Transfira-os para uma travessa refratária, banhe-os com a gordura da fritura e salpique-os com o orégano.

Adicione o vinho tinto e o caldo de galinha dissolvido na água fervente.

Cubra com o papel de alumínio e leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC) para assar por aproximadamente 1 hora.

Durante o cozimento, vire os pedaços de frango e banhe-os com o caldo que se formou.

Retire do forno, salpique com a salsa e sirva com salada mista e pão fresco.

Modo de Preparo

Passe os pedaços de frango na páprica e frite na manteiga quente até que fiquem dourados de ambos os lados
Transfira-os para uma travessa refratária, banhe-os com a gordura da fritura e salpique-os com o orégano
Adicione o vinho tinto e o caldo de galinha dissolvido na água fervente
Cubra com o papel de alumínio e leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC) para assar por aproximadamente 1 hora
Durante o cozimento, vire os pedaços de frango e banhe-os com o caldo que se formou
Retire do forno, salpique com a salsa e sirva com salada mista e pão fresco