Name: Frango assado com molho de mostarda e mandioca palha
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 frango (cortado em pedaços); 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de mostarda; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 250 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) (crua); óleo (para fritar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); orégano (a gosto)

Frango assado com molho de mostarda e mandioca palha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango assado com molho de mostarda e mandioca palha — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 frango (cortado em pedaços)
2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de mostarda
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
250 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) (crua)
óleo (para fritar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave os pedaços de frango e coloque os em um refratário.

Em uma tigela, misture o alho, a mostarda, o vinho, o sal, a pimenta e o orégano.

Envolva nessa mistura todos os pedaços de frango.

Cubra com papel alumínio e asse no forno, preaquecido, a 200°C até ficar macio.

Retire o papel alumínio e deixe dourar, regando de vez em quando com o molho que se formou.

Rale a mandioca na parte grossa do ralador.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a mandioca até dourar.

Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura e polvilhe sal.

Sirva o frango acompanhado da mandioca palha.

Modo de Preparo

Lave os pedaços de frango e coloque os em um refratário
Em uma tigela, misture o alho, a mostarda, o vinho, o sal, a pimenta e o orégano
Envolva nessa mistura todos os pedaços de frango
Cubra com papel alumínio e asse no forno, preaquecido, a 200°C até ficar macio
Retire o papel alumínio e deixe dourar, regando de vez em quando com o molho que se formou
Rale a mandioca na parte grossa do ralador
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a mandioca até dourar
Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura e polvilhe sal
Sirva o frango acompanhado da mandioca palha