Name: Frango assado com legumes
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de coxa e sobrecoxa (de frango); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 6 dente | dentes de alho; 2 folha | folhas de louro; sal (a gosto); 100 azeite de oliva; 350 grama | gramas de batata (sem casca cozida e cortada em quatro); 100 grama | gramas de cebola (em gomos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha picada); 350 suco de laranja; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano; 200 grama | gramas de brócolis (separados em buquês e aferventados)

Frango assado com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Frango assado com legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de coxa e sobrecoxa (de frango)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
6 dente | dentes de alho
2 folha | folhas de louro
sal (a gosto)
100 azeite de oliva
350 grama | gramas de batata (sem casca cozida e cortada em quatro)
100 grama | gramas de cebola (em gomos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha picada)
350 suco de laranja
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano
200 grama | gramas de brócolis (separados em buquês e aferventados)

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Modo de Preparo

Tempere o frango com o suco de limão, um dente de alho picado, o louro e sal.

Em uma assadeira, espalhe o azeite.

Coloque o frango, distribua a batata, a cebola, a pimenta e os dentes de alho restantes inteiros.

Regue com 150 ml de suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 30 minutos.

Retire o papel-alumínio, regue com o restante do suco de laranja e o orégano.

Deixe dourar regando de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira.

Quando faltarem 5 minutos para desligar o forno, acrescente os brócolis por cima e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere o frango com o suco de limão, um dente de alho picado, o louro e sal
Em uma assadeira, espalhe o azeite
Coloque o frango, distribua a batata, a cebola, a pimenta e os dentes de alho restantes inteiros
Regue com 150 ml de suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 30 minutos
Retire o papel-alumínio, regue com o restante do suco de laranja e o orégano
Deixe dourar regando de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira
Quando faltarem 5 minutos para desligar o forno, acrescente os brócolis por cima e sirva em seguida