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Frango ao curry com molho de castanha de caju
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 kg de frango desossado e cortado em pedaços pequenos
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1 xícara de iogurte desnatado
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2 cebola picadas
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1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
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10 dentes de alho ralados
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4 cravo-da-índia (ou cravinho)
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2 colheres (chá) de curry (ou caril)
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2 colheres (sopa) de castanha de caju picada
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1/2 xícara de óleo
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1/2 colher (chá) de pimenta vermelha
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4 colheres (sopa) de Água
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1 xícara de caldo de frango
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100 gramas de creme de leite light
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sal a gosto
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castanha de caju picada (para a guarnição)
Modo de preparo
Cozinhe os pedaços de frango com água e sal.
Separe-os e reserve uma xícara do caldo de frango.
Esquente o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar.
Adicione o alho, o gengibre e o curry.
Misture bem.
Adicione 3 ou 4 colheres de sopa de água e frite bem.
Incorpore o iogurte, colher por colher.
Acrescente o sal e a pimenta.
Misture bem.
Ponha o frango cozido no caldo e deixe cozinhar por 5 minutos.
Junte o creme de leite.
Na hora de servir, salpique com castanha de caju.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Brasileira
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