Name: Frango agridoce
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (shoyu); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de arroz); 4 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 600 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 dente | dentes de alho (picados); 2 cebola (cortadas em gomos); 3 ramo | ramos de brócolis; sal (a gosto); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (cortada em rodelas); pimenta-do-reino (a gosto)

Frango agridoce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (shoyu)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de arroz)
4 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
600 grama | gramas de peito de frango (cortado em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 dente | dentes de alho (picados)
2 cebola (cortadas em gomos)
3 ramo | ramos de brócolis
sal (a gosto)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (cortada em rodelas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) de amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Reserve.

À parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta.

Junte a maisena restante e misture bem.

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Frite o frango, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até a carne ficar macia.

Transfira para uma tigela e reserve.

Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos.

Coloque novamente o frango na panela e acrescente o caldo de galinha.

Misture e cozinhe por 1 minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente.

Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) de amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o açúcar
Reserve
À parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta
Junte a maisena restante e misture bem
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Frite o frango, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até a carne ficar macia
Transfira para uma tigela e reserve
Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos
Coloque novamente o frango na panela e acrescente o caldo de galinha
Misture e cozinhe por 1 minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente
Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir