Name: Frango à moda síria
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 peito de frango (com osso); 1 cebola (cortada em quatro); 2 pau | paus de canela; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de bahar (ou pimenta síria); 2 litro | litros de Água; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (sem pele cortadas em lascas opcional); 1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; sal (a gosto)

Frango à moda síria

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 peito de frango (com osso)
1 cebola (cortada em quatro)
2 pau | paus de canela
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de bahar (ou pimenta síria)
2 litro | litros de Água
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (sem pele cortadas em lascas opcional)
1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque em uma panela o frango, a cebola, a canela, a pimenta síria e adicione a água fria.

Junte o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o frango ficar macio e começar a soltar do osso.

Reserve separadamente o frango e o caldo.

Retire o frango do osso e reserve aquecido.

Coe o caldo, reserve 1 xícara (chá) e utilize o restante na preparação do arroz.

Coloque a xícara de arroz em uma panela e junte o caldo.

Cozinhe até o arroz ficar macio e retire-o da panela quando ele estiver bem úmido.

Doure as amêndoas em uma frigideira antiaderente no azeite aquecido e monte o prato.

Na travessa de servir, disponha os peitos de frango, regue com o caldo reservado e disponha o arroz no centro do prato.

Decore com as lascas de amêndoas douradas.

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o frango, a cebola, a canela, a pimenta síria e adicione a água fria
Junte o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o frango ficar macio e começar a soltar do osso
Reserve separadamente o frango e o caldo
Retire o frango do osso e reserve aquecido
Coe o caldo, reserve 1 xícara (chá) e utilize o restante na preparação do arroz
Coloque a xícara de arroz em uma panela e junte o caldo
Cozinhe até o arroz ficar macio e retire-o da panela quando ele estiver bem úmido
Doure as amêndoas em uma frigideira antiaderente no azeite aquecido e monte o prato
Na travessa de servir, disponha os peitos de frango, regue com o caldo reservado e disponha o arroz no centro do prato
Decore com as lascas de amêndoas douradas