Name: Fondue Dulce de Leche
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 doce de leite (argentino La Salamandra, Havanna, Vacalin, San Cor ou outra marca); 50 mililitro | mililitros de creme de leite (fresco); 10 mililitro | mililitros de essência de baunilha; 1 caixa | caixas de morango (picados); 6 unidade | unidades de banana (picadas em rodelas); 1 caixa | caixas de uva (Thompson); 1 unidade | unidades de abacaxi (descascado e cortado em cubos); 1 pacote | pacotes de biscoito champanhe; 1 pacote | pacotes de biscoito (do tipo alfajor); 1 unidade | unidades de queijo (do tipo Ementhal cortado em cubinhos)

Fondue Dulce de Leche

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Fondue Dulce de Leche — Fondue de doce de leite (Restaurante Era Uma Vez Um Chalezinho/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 doce de leite (argentino La Salamandra, Havanna, Vacalin, San Cor ou outra marca)
50 mililitro | mililitros de creme de leite (fresco)
10 mililitro | mililitros de essência de baunilha
1 caixa | caixas de morango (picados)
6 unidade | unidades de banana (picadas em rodelas)
1 caixa | caixas de uva (Thompson)
1 unidade | unidades de abacaxi (descascado e cortado em cubos)
1 pacote | pacotes de biscoito champanhe
1 pacote | pacotes de biscoito (do tipo alfajor)
1 unidade | unidades de queijo (do tipo Ementhal cortado em cubinhos)

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Modo de Preparo

Em uma panela banho-maria, coloque o dulce de leche de sua preferência e o creme de leite fresco. Leve ao fogo brando, sempre mexendo até que tudo esteja completamente homogeneizado. Confira a consistência desejada, fazendo o teste com uma fruta, que quando mergulhada no mesmo, deverá ficar toda envolta com a calda, sem desgrudar. Acrescente a essência de baunilha e transfira imediatamente para uma panela específica de fondue doce, preferencialmente de cobre. Acenda o réchaud com a chama mais baixa possível, para que o fogo simplesmente mantenha a temperatura da fondue. Saboreie com suas frutas e biscoitos preferidos, além dos cubinhos de queijo que ficam maravilhosos.