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Fondue de ricota com queijo fontina e parmesão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Fondue de ricota com queijo fontina e parmesão — (Beto Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara | xícaras de caldo de legumes
2 xícara | xícaras de vinho branco
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 1/4 xícara | xícaras de creme de ricota
1 1/4 xícara | xícaras de queijo (fontina picado)
1 1/4 xícara | xícaras de queijo parmesão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (folhas)

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Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo baixo, dissolva a maisena no caldo de legumes.

Adicione o vinho e o limão.

Deixe ferver.

Junte os queijos mexendo até derreter e incorporar.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Desligue o fogo, junte o manjericão e sirva em seguida com os acompanhamentos.

*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia.

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo baixo, dissolva a maisena no caldo de legumes
Adicione o vinho e o limão
Deixe ferver
Junte os queijos mexendo até derreter e incorporar
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
Desligue o fogo, junte o manjericão e sirva em seguida com os acompanhamentos

*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia

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5/5 - (1 vote)

Molho

Categoria Molho

Culinária Francesa

Ocasiões Dia a Dia

CLAUDIA

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