Modo de Preparo

• Esfregue o alho no fundo e nas laterais de uma panela de fondue

• Despeje o vinho e aqueça ligeiramente

• Adicione aos poucos os queijos, mexendo sempre, até derreter e obter uma massa homogênea

• Tempere com pimenta e noz-moscada

• Acrescente o kirsch (e, se necessário, um pouco de vinho branco seco para obter uma massa que grude mais facilmente no pão)

• Sirva com os cubinhos de pão e a couve-flor