Name: Fondue de caramelo com amendoim
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 3/4 xícara | xícaras de açúcar mascavo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum; 6 colher | colheres (sopa) de manteiga (sem sal); 1/2 xícara | xícaras de creme de leite; 1/2 xícara | xícaras de amendoim (sem casca, torrado e picado grosso); 1 pitada | pitadas de sal; frutas (a gosto para acompanhar morangos, uvas, abacaxis, bananas); pipoca (para acompanhar)

Fondue de caramelo com amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Fondue de caramelo com amendoim — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara | xícaras de açúcar mascavo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
6 colher | colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
1/2 xícara | xícaras de creme de leite
1/2 xícara | xícaras de amendoim (sem casca, torrado e picado grosso)
1 pitada | pitadas de sal
frutas (a gosto para acompanhar morangos, uvas, abacaxis, bananas)
pipoca (para acompanhar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e 1/2 xícara de água mexendo até dissolver.

Pare de mexer e deixe ferver por sete minutos.

Adicione o rum e ferva por mais um minuto.

Desligue o fogo e incorpore a manteiga.

Aos poucos, acrescente o creme de leite mexendo até obter consistência cremosa.

Junte o amendoim e o sal.

Transfira para uma panela própria para fondue previamente aquecida.

Sirva com os acompanhamentos.

*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia.

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e 1/2 xícara de água mexendo até dissolver
Pare de mexer e deixe ferver por sete minutos
Adicione o rum e ferva por mais um minuto
Desligue o fogo e incorpore a manteiga
Aos poucos, acrescente o creme de leite mexendo até obter consistência cremosa
Junte o amendoim e o sal
Transfira para uma panela própria para fondue previamente aquecida
Sirva com os acompanhamentos