Médio
6
Culinária:
Francesa
Alergênicos:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione os cogumelos e refogue, sem mexer, por três minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, por mais três minutos ou até os cogumelos ficarem macios.
Adicione as ervas e reserve.
Em uma vasilha, misture a maisena e o conhaque.
Reserve.
Em uma panela própria para fondue, leve ao fogo baixo o alho e o vinho até levantar fervura.
Adicione os queijos aos poucos mexendo até que derretam.
Junte o refogado de cogumelos e mexa delicadamente.
Despeje a mistura de conhaque sobre a fondue, aos poucos, mexendo até levantar fervura.
Continue misturando até engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta.
Sirva com os acompanhamentos.
*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia.
*Receita cedida pela empresária Bia Flores, 55 anos, leitora de CLAUDIA da Bahia
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