Modo de Preparo

• Cozinhe a batata até ficar macia

• Escorra e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento

• Descasque a batata e passe-a pelo espremedor

• Reserve

• Em uma tigela, coloque a água reservada, metade da farinha, o fermento, o óleo e a batata

• Amasse com as mãos até ficar homogêneo

• Junte a farinha restante aos poucos, sovando até a massa se desgrudar das mãos

• Forme uma bola e deixe descansar por 40 minutos

• Abaixe a massa com as mãos e a divida em 4 porções iguais

• Com ajuda de um rolo, abra uma porção de massa sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha até obter 0,5 cm de espessura

• Com o cortador de biscoito, corte a massa

• Faça o mesmo com o restante da massa