Name: Florentine
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/3 xícara | xícaras de açúcar; 2 colher (chá) | colheres (chá) de farinha de trigo; 1/3 xícara | xícaras de creme de leite; 1/2 xícara | xícaras de amêndoas (em lascas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de casca (laranja cristalizada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (cristalizado); 1/2 xícara | xícaras de cereja (seca ou em calda, escorrida); 1 tablete | tabletes de chocolate (em pedaços 150 gramas)

Florentine

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/3 xícara | xícaras de açúcar
2 colher (chá) | colheres (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara | xícaras de creme de leite
1/2 xícara | xícaras de amêndoas (em lascas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de casca (laranja cristalizada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (cristalizado)
1/2 xícara | xícaras de cereja (seca ou em calda, escorrida)
1 tablete | tabletes de chocolate (em pedaços 150 gramas)

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Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga, o açúcar e a farinha, mexendo, até dissolver o açúcar.

Aos poucos, adicione o creme de leite misturando bem.

Junte a amêndoa, a casca de laranja, o gengibre e a cereja.

Em uma assadeira untada com manteiga, distribua porções da massa, com a ajuda de uma colher de chá, deixando espaços de 2,5 centímetros entre elas.

Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180ºC de 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Retire do forno e espere amornar.

Transfira-os para uma grade, com a base virada para cima, até esfriar bem.

Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas).

Com um pincel, cubra a superfície de parte dos biscoitos com o chocolate e faça riscos com um garfo.

*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico.

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga, o açúcar e a farinha, mexendo, até dissolver o açúcar
Aos poucos, adicione o creme de leite misturando bem
Junte a amêndoa, a casca de laranja, o gengibre e a cereja
Em uma assadeira untada com manteiga, distribua porções da massa, com a ajuda de uma colher de chá, deixando espaços de 2,5 centímetros entre elas
Leve os biscoitos ao forno preaquecido a 180ºC de 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados
Retire do forno e espere amornar
Transfira-os para uma grade, com a base virada para cima, até esfriar bem
Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas)
Com um pincel, cubra a superfície de parte dos biscoitos com o chocolate e faça riscos com um garfo