Name: Flã prática de morango
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 caixa | caixas de gelatina de morango; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 2 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor morango); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 clara de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; chantili (ou chantilly) (para decorar); morango (para decorar)

Flã prática de morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 caixa | caixas de gelatina de morango
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
2 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor morango)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 clara de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
chantili (ou chantilly) (para decorar)
morango (para decorar)

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Modo de Preparo

Dissolva as gelatinas na água fervente.

Leve a geladeira até adquirir consistência de clara de ovo. Reserve.

Em uma panela, misture os pudins de morango e o leite.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Na batedeira, bata as claras com o açúcar até formar picos firmes.

Continue batendo, junte aos poucos a gelatina e o pudim reservados, até formar uma mistura homogênea.

Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com óleo e leve a geladeira até firmar.

Na hora de servir, desenforme e decore com morangos.

Modo de Preparo

Dissolva as gelatinas na água fervente
Leve a geladeira até adquirir consistência de clara de ovo
Reserve
Em uma panela, misture os pudins de morango e o leite
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar
Deixe esfriar e reserve
Na batedeira, bata as claras com o açúcar até formar picos firmes
Continue batendo, junte aos poucos a gelatina e o pudim reservados, até formar uma mistura homogênea
Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com óleo e leve a geladeira até firmar
Na hora de servir, desenforme e decore com morangos