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Flã de tomate com manjericão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Flã de tomate com manjericão — (/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

20 tomate (maduros)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dente | dentes de alho
1 maço | maços de manjericão
4 folha | folhas de gelatina incolor
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e retire as sementes dos tomates.

Pique em cubos e refogue os tomates no alho e no azeite.

Tampe a panela e deixe cozinhar até ficarem macios.

Junte o manjericão picado e reserve algumas folhas para decoração.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e leve ao banho-maria.

Quando dissolver incorpore-a aos tomates cozidos.

Unte pequenas forminhas com azeite e despeje o purê de tomate.

Leve à geladeira por 3 horas.

Na hora de servir, regue com um fio de azeite e decore com folhas de manjericão.

Modo de Preparo

Descasque e retire as sementes dos tomates
Pique em cubos e refogue os tomates no alho e no azeite
Tampe a panela e deixe cozinhar até ficarem macios
Junte o manjericão picado e reserve algumas folhas para decoração
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e leve ao banho-maria
Quando dissolver incorpore-a aos tomates cozidos
Unte pequenas forminhas com azeite e despeje o purê de tomate
Leve à geladeira por 3 horas
Na hora de servir, regue com um fio de azeite e decore com folhas de manjericão

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Culinária Brasileira

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