Modo de Preparo

• Esquente o óleo em uma panela ou em uma fritadeira elétrica
• O óleo deve atingir a temperatura aproximada de 190 ºC
• Descasque as batatas e corte-as no sentido vertical em pedaços largos
• Enxágue-as e seque-as antes de fritar
• Frite as batatas por, aproximadamente, 3 minutos, até que elas fiquem macias (mas não douradas)
• Escorra a gordura, seque em papel-absorvente e reserve