Name: Financier: bolinho de amêndoas
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Indiana
Ingredients: 50 grama | gramas de farinha de trigo; 50 grama | gramas de amêndoas (triturada); 125 grama | gramas de clara de ovo; 125 grama | gramas de açúcar de confeiteiro; 25 grama | gramas de mel de abelha; 125 grama | gramas de manteiga (derretida)

Financier: bolinho de amêndoas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Financier: bolinho de amêndoas — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

50 grama | gramas de farinha de trigo
50 grama | gramas de amêndoas (triturada)
125 grama | gramas de clara de ovo
125 grama | gramas de açúcar de confeiteiro
25 grama | gramas de mel de abelha
125 grama | gramas de manteiga (derretida)

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Modo de Preparo

Peneire a farinha e o farelo de amêndoas juntos e reserve.

Coloque as claras em uma tigela e bata com batedor de claras até espumar.

Junte o açúcar e bata mais um pouco.

Acrescente o mel e bata mais.

Junte a farinha e o farelo e misture com o batedor puxando a massa para cima (sem mexer em círculos).

Mexa até ficar uma massa lisa.

Junte a manteiga derretida, passando por uma peneira bem fininha para não deixar entrar os grumos pretos.

Se entrar alguns pontinhos pretos não faz mal.

Misture com delicadeza com o batedor até ficar uma massa lisa.

Despeje em forminha de financiers bem untadas ou outra forma que quiser, como de empadinha.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 20 minutos.

Depois de assados, coloque os bolinhos sobre uma grade forrada com papel toalha e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Peneire a farinha e o farelo de amêndoas juntos e reserve
Coloque as claras em uma tigela e bata com batedor de claras até espumar
Junte o açúcar e bata mais um pouco
Acrescente o mel e bata mais
Junte a farinha e o farelo e misture com o batedor puxando a massa para cima (sem mexer em círculos)
Mexa até ficar uma massa lisa
Junte a manteiga derretida, passando por uma peneira bem fininha para não deixar entrar os grumos pretos
Se entrar alguns pontinhos pretos não faz mal
Misture com delicadeza com o batedor até ficar uma massa lisa
Despeje em forminha de financiers bem untadas ou outra forma que quiser, como de empadinha
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 20 minutos
Depois de assados, coloque os bolinhos sobre uma grade forrada com papel toalha e deixe esfriar