Modo de Preparo

• Tempere os filés de frango com o limão e sal
• Bata o ovo e reserve
• Misture o fubá e o queijo e reserve
• Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de queijo e fubá
• Aqueça o óleo e doure os filés dos 2 lados
• Escorra e reserve
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate
• Tempere com sal e pimenta
• Deixe cozinhar por 3 minutos
• Desligue o fogo, acrescente a azeitona e o manjericão
• Distribua o molho sobre os filés fritos e sirva