Name: Fettuccine com salmão e vodca
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grama | gramas de macarrão fettuccine; sal (a gosto); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 cebola (pequena picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado); 400 filé | filés de salmão (cortado em cubos pequenos); 1 limão-siciliano (cortado em pedacinhos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vodca

Fettuccine com salmão e vodca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.2/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de macarrão fettuccine
sal (a gosto)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 cebola (pequena picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado)
400 filé | filés de salmão (cortado em cubos pequenos)
1 limão-siciliano (cortado em pedacinhos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vodca

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Modo de Preparo

Em um caldeirão, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia.

Adicione a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.

Retire do fogo e adicione o salmão e o limão. Tempere com sal.

Escorra o macarrão e junte-o ao molho.

Em uma concha de metal, aqueça a vodca na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo.

Despeje com cuidado a vodca em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogênea.

Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em um caldeirão, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente
Escorra e reserve
Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia
Adicione a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto
Retire do fogo e adicione o salmão e o limão
Tempere com sal
Escorra o macarrão e junte-o ao molho
Em uma concha de metal, aqueça a vodca na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo
Despeje com cuidado a vodca em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogênea
Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente
Sirva em seguida