Modo de Preparo

• Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 12 minutos, mexendo sempre, até ficar ligeiramente macio

• Adicione o pão e refogue por mais 2 minutos

• Transfira para o processador e pulse até obter uma pasta

• Reserve

• Em um caldeirão, cozinhe a massa em bastante água temperada com sal até ficar al dente

• Junte o espinafre e escorra bem, reservando 1 xícara (chá) da água do cozimento

• Misture a pasta de alho-poró à água do cozimento e tempere com sal

• Acrescente ao macarrão

• Junte o presunto cru, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva