Name: Feijão-branco com alecrim e lombo
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 400 grama | gramas de feijão branco; 3 cebola; 6 cravo-da-índia (ou cravinho); 6 pedaço | pedaços de lombo suíno; 3 dente | dentes de alho; 3 cenoura (sem casca); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (fresco picado); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Feijão-branco com alecrim e lombo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de feijão branco
3 cebola
6 cravo-da-índia (ou cravinho)
6 pedaço | pedaços de lombo suíno
3 dente | dentes de alho
3 cenoura (sem casca)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (fresco picado)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por cerca de 2 horas.

Espete os cravos em uma das cebolas descascadas e pique as outras duas.

Tempere o lombo com um pouco de sal e reserve tudo.

Em uma panela bem grande, coloque o feijão escorrido, com água suficiente para cobri-lo. Junte a cebola picada, a cebola inteira com os cravos, o alho, a cenoura, o tomate e o alecrim.

Tempere com pimenta-do-reino e sal e deixe cozinhar na panela semitampada.

Após meia hora, inclua o lombo e cozinhe por mais 40 minutos. Retire do fogo e despreze a cebola com o cravo espetado.

Divida o feijão em refratários individuais e coloque um pedaço de lombo em cada porção. Salpique a farinha.

Leve ao forno quente só para ferver e formar uma crosta. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por cerca de 2 horas
Espete os cravos em uma das cebolas descascadas e pique as outras duas
Tempere o lombo com um pouco de sal e reserve tudo
Em uma panela bem grande, coloque o feijão escorrido, com água suficiente para cobri-lo
Junte a cebola picada, a cebola inteira com os cravos, o alho, a cenoura, o tomate e o alecrim
Tempere com pimenta-do-reino e sal e deixe cozinhar na panela semitampada
Após meia hora, inclua o lombo e cozinhe por mais 40 minutos
Retire do fogo e despreze a cebola com o cravo espetado
Divida o feijão em refratários individuais e coloque um pedaço de lombo em cada porção
Salpique a farinha
Leve ao forno quente só para ferver e formar uma crosta
Sirva em seguida