Name: Farofa rápida com passas
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (picado); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (média picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa; sal (a gosto); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca

Farofa rápida com passas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (picado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (média picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa
sal (a gosto)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca

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Modo de Preparo

Cozinhe o abacaxi em uma panela com um pouco de água e o açúcar por 5 minutos depois que começar a ferver. Retire do fogo, coe e reserve.

Em uma panela, aqueça bem o azeite e doure a cebola. Acrescente o abacaxi e a uva-passa. Tempere com uma pitada de sal, mexa bem e cozinhe por alguns minutos.

Aos poucos, adicione a farinha, sem parar de mexer, até obter uma farofa úmida. Sirva logo a seguir como acompanhamento de carnes.