Modo de Preparo

• Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura

• Acrescente a manteiga e a cebola

• Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho

• Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino

• Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante

• Cuidado para não queimar

• Tempere com o sal e salpique a salsinha

• Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar