Name: Farofa diferente de maracujá e amendoim
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 maracujá azedo; 100 grama | gramas de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (em cubinhos); 2 cebola (médias cortadas em fatias finas); 500 grama | gramas de farinha de mandioca; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim; pimenta-do-reino (a gosto); sal (a gosto)

Farofa diferente de maracujá e amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Farofa diferente de maracujá e amendoim — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 maracujá azedo
100 grama | gramas de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (em cubinhos)
2 cebola (médias cortadas em fatias finas)
500 grama | gramas de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte os maracujás ao meio. Retire a polpa e passe por uma peneira, esfregando com uma colher. Reserve o suco e as sementes.

Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC). Quando começar a dourar, junte as sementes do maracujá e refogue rapidamente.

Acrescente a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione a farinha de mandioca, as uvas passas, o amendoim e misture bem.

Regue com o suco do maracujá e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.