Modo de Preparo

• Bata o pistache no liquidificador e até ele ficar bem triturado

• Reserve

• Em uma panela, coloque a manteiga, junte a cebola e deixe dourar

• Adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar levemente tostada

• Coloque o pistache batido e misture bem

• Acerte o sal e a pimenta e sirva

• * Receita cedida pela chef Renata Raikov, do restaurante Pobre Juan