Name: Farofa de ovo
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (cheias sem sal); 1/2 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho; 6 ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (torrada ou farinha de milho); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsinha; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Farofa de ovo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.4/5 - (5 votes)

Farofa de ovo — (Alexandre Schneider/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (cheias sem sal)
1/2 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho
6 ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (torrada ou farinha de milho)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsinha
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola com o alho, até murchar.

Em fogo baixo, junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa, deixando os ovos ainda moles.

Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, para dar uma torrada.

Adicione a salsinha picada e sirva imediatamente.

*Receita cedida exclusivamente a CLAUDIA pela chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano do livro Básico (Editora Melhoramentos, R$ 120)

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola com o alho, até murchar
Em fogo baixo, junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa, deixando os ovos ainda moles
Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, para dar uma torrada
Adicione a salsinha picada e sirva imediatamente

*Receita cedida exclusivamente a CLAUDIA pela chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano do livro Básico (Editora Melhoramentos, R$ 120)

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