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Receitas

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Farofa de frutas secas

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 10 porções

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<p>Em uma panela, frite o bacon em fogo médio. Retire e reserve. Junte o azeite, a cebola e o alho à gordura que se formou na panela. Refogue até o alho dourar e a cebola ficar transparente. Acrescente as frutas secas e incorpore a farinha. Junte o bacon frito. Tempere com sal e pimenta. Finalize […]</p>

Por Débora Stevaux
Atualizado em 1 fev 2020, 20h26 - Publicado em 24 dez 2016, 08h00
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  • Ingredientes
    • 1 xícara de Bacon defumado em cubos
    • 1 xícara (café) de azeite de oliva extravirgem
    • 1 unidade de cebola média picada
    • 4 dentes de alho fatiados
    • 1 xícara (café) de ameixa seca sem caroço, picada
    • 1 xícara (café) de damasco picado
    • 1 xícara (café) de uva-passa (um mix de pretas e brancas)
    • 5 xícaras de farinha de mandioca ou biju (750 gramas)
    • 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
    • sal a gosto
    • pimenta branca moída a gosto
    Modo de preparo

    Em uma panela, frite o bacon em fogo médio.

    Retire e reserve.

    Junte o azeite, a cebola e o alho à gordura que se formou na panela.

    Refogue até o alho dourar e a cebola ficar transparente.

    Acrescente as frutas secas e incorpore a farinha.

    Junte o bacon frito.

    Tempere com sal e pimenta.

    Finalize com a salsinha.

    Espere amornar e sirva acompanhando os pratos principais.

    Informações nutricionais
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