Name: Farofa d’água
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva (60 ml); 3 tomate (médios sem sementes, picados); 1 cebola (média picada); 5 cebolinha-verde (picadas); 1/4 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 3 xícara | xícaras de farinha de mandioca (480 g); 1/3 xícara | xícaras de Água (80 ml); 4 ovo (cozidos duros, picados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pimenta-dedo-de-moça (pequena, picada)

Farofa d’água

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva (60 ml)
3 tomate (médios sem sementes, picados)
1 cebola (média picada)
5 cebolinha-verde (picadas)
1/4 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
3 xícara | xícaras de farinha de mandioca (480 g)
1/3 xícara | xícaras de Água (80 ml)
4 ovo (cozidos duros, picados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pimenta-dedo-de-moça (pequena, picada)

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Modo de Preparo

Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) o tomate, a cebola e a cebolinha até ficarem macios (cerca de 5 minutos).

Acrescente a salsinha e o vinagre. Misture e retire do fogo.

Adicione a farinha e a água, misturando bem.

Coloque o ovo, o sal e a pimenta e mexa. Sirva a seguir.