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RECEITAS

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Farofa colorida

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.9/5 - (11 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
6
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 unidade | unidades de cebola (picada)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 unidade | unidades de cenoura (média ralada)
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona verde (fatiada)
  • 1 unidade | unidades de tomate (picado, sem pele e sem sementes)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho (em flocos)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
  • 2 unidade | unidades de ovo (cozidos e picados)
  • salsa (ou salsinha) (a gosto)
  • cebolinha (francesa ou cebolete) (a gosto)
  • manjericão (a gosto)
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Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite de oliva e junte a cenoura ralada, a azeitona verde fatiada, o tomate e o sal e deixe mais alguns minutos refogando.

Adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho em flocos e regue com o suco de limão.

Acrescente os ovos, as ervas, mexa bem e sirva.

* Receita cedida pela culinarista e nutricionista Cinthya Maggi, para Castelo Alimentos

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Culinária Brasileira

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