Name: Estrogonofe de caramelo
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 500 leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 10 bombom (picados)

Estrogonofe de caramelo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Estrogonofe de caramelo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
500 leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
10 bombom (picados)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo brando (160 mexendo sempre até formar um caramelo.

Com cuidado, acrescente o leite e continue mexendo até o caramelo se dissolver.

Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar.

Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture ao creme de caramelo.

Misture o bombom, distribua em taças individuais e leve-as para gelar.

Decore com bombons picados.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo brando (160 mexendo sempre até formar um caramelo
Com cuidado, acrescente o leite e continue mexendo até o caramelo se dissolver
Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até engrossar
Deixe esfriar
Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture ao creme de caramelo
Misture o bombom, distribua em taças individuais e leve-as para gelar
Decore com bombons picados