Name: Esta cheesecake de maçã é leve e vai impressionar seus convidados
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 200 iogurte desnatado; 2 unidade | unidades de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel .; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fécula de batata; 400 grama | gramas de ricota (fresca); 1 beterraba; 2 litro | litros de Água (fervente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara; 4 unidade | unidades de maçã

Esta cheesecake de maçã é leve e vai impressionar seus convidados

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Esta cheesecake de maçã é leve e vai impressionar seus convidados — (Divulgação/Beneficência Portuguesa de São Paulo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Difícil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

200 iogurte desnatado
2 unidade | unidades de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel .
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fécula de batata
400 grama | gramas de ricota (fresca)
1 beterraba
2 litro | litros de Água (fervente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara
4 unidade | unidades de maçã

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Modo de Preparo

Da massa:

Numa batedeira, coloque o iogurte, os ovos, o mel e a fécula. Depois de bater até que vire uma mistura homogênea, acrescente aos poucos a ricota até que os grumos desapareçam. Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve para assar por 50 minutos. Leve à geladeira para esfriar.

Da geleia de maçã:

Descasque a beterraba, corte-a em pedaços grandes e leve para cozinhar nos 2 litros de água fervente por aproximadamente 1 hora. Retire a beterraba e separe 400 ml da água que sobrou do cozimento. Em uma panela, coloque a água da beterraba e adicione o açúcar, mexendo por 5 minutos. Depois adicione a maçã picada em cubos e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Leve à geladeira para esfriar e sirva sobre a cheesecake na hora de ir à mesa.

*Receita ensinada na Oficina de Culinária da Beneficência Portuguesa de São Paulo, que aconteceu em outubro de 2016, em prol da campanha Outubro Rosa.

Modo de Preparo

0001pt;background:white;">Da massa:
0001pt;background:white;">Numa batedeira, coloque o iogurte, os ovos, o mel e a fécula
Depois de bater até que vire uma mistura homogênea, acrescente aos poucos a ricota até que os grumos desapareçam
Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve para assar por 50 minutos
Leve à geladeira para esfriar
0001pt;background:white;">Da geleia de maçã:
0001pt;background:white;">Descasque a beterraba, corte-a em pedaços grandes e leve para cozinhar nos 2 litros de água fervente por aproximadamente 1 hora
Retire a beterraba e separe 400 ml da água que sobrou do cozimento
Em uma panela, coloque a água da beterraba e adicione o açúcar, mexendo por 5 minutos
Depois adicione a maçã picada em cubos e deixe cozinhar por mais 5 minutos
Leve à geladeira para esfriar e sirva sobre a cheesecake na hora de ir à mesa
0001pt;background:white;">*Receita ensinada na Oficina de Culinária da Beneficência Portuguesa de São Paulo, que aconteceu em outubro de 2016, em prol da campanha Outubro Rosa