Modo de Preparo

• Em uma panela com 1 litro de água, leve ao fogo médio os morangos

• Deixe ferver até ficarem macios

• Coe em uma peneira fina e volte ao fogo

• Adicione o açúcar e o azeite e cozinhe por dez minutos, até obter uma calda com ponto de fio fino

• Deixe esfriar

• Distribua o espumante em taças longas

• Junte 1 colher (sopa) da calda de morango e uma fatia de pepino em cada taça e sirva

• *Receita cedida pela chef Pérola Polillo

•