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Espiral com carne moída
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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400 gramas de macarrão espiral (cavatappi)
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400 gramas de carne bovina moída (alcatra ou patinho)
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2 colheres (sopa) de cebola ralada
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4 tomate médios sem sementes
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8 manjericão
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1 colher (sopa) de caldo de carne (se quiser, use meio tablete dissolvido)
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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3/4 colher (sopa) de leite
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2 colheres (sopa) de ketchup (ou catchup)
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sal a gosto
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queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque 4 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.
Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
Tempere a carne com o sal e a cebola.
Bata os tomates no liquidificador.
Leve ao fogo baixo (160 ºC) com o manjericão.
Acrescente a carne e refogue.
Junte o caldo e cozinhe até a carne ficar macia.
À parte, misture a farinha com o leite e o catchup.
Adicione à panela e cozinhe até o molho engrossar.
Escorra o macarrão.
Coloque em uma tigela, cubra com o molho e sirva a seguir acompanhado do queijo parmesão.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Italiana
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