Modo de Preparo

• Em uma tigela misture o molho de soja, o vinagre, o mel e o gengibre

• Mexa, acrescente o peixe e envolva-o no molho

• Cubra a tigela e leve à geladeira por cerca de 15 minutos

• Escorra o peixe e reserve o molho

• Em um espeto de madeira intercale o peixe, o cogumelo e o pimentão

• Cada espetinho deve ficar com 3 pedaços de cada

• Arrume os espetos em uma assadeira e pincele com o óleo

• Grelhe por 6 minutos em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido

• Vire os espetinhos do outro lado e deixe mais 6 minutos

• Verifique, com auxílio de uma faca, se o peixe está grelhado

• Enquanto isso misture o molho do marinado com o suco de laranja

• Leve ao forno e deixe ferver até reduzir pela metade

• Pincele os espetinhos já prontos e sirva em seguida