Modo de Preparo

• Em uma tigela misture o molho de soja, o vinagre, o mel e o gengibre
• Mexa, acrescente o peixe e envolva-o no molho
• Cubra a tigela e leve à geladeira por cerca de 15 minutos
• Escorra o peixe e reserve o molho
• Em um espeto de madeira intercale o peixe, o cogumelo e o pimentão
• Cada espetinho deve ficar com 3 pedaços de cada
• Arrume os espetos em uma assadeira e pincele com o óleo
• Grelhe por 6 minutos em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
• Vire os espetinhos do outro lado e deixe mais 6 minutos
• Verifique, com auxílio de uma faca, se o peixe está grelhado
• Enquanto isso misture o molho do marinado com o suco de laranja
• Leve ao forno e deixe ferver até reduzir pela metade
• Pincele os espetinhos já prontos e sirva em seguida