Name: Espaguete com legumes
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão espaguete; 200 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso); 50 azeite de oliva; 2 dente | dentes de alho (picados); 250 grama | gramas de cenoura (cortada em fios); 250 grama | gramas de acelga (cortada em tiras finas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Espaguete com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão espaguete
200 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso)
50 azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (picados)
250 grama | gramas de cenoura (cortada em fios)
250 grama | gramas de acelga (cortada em tiras finas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete al dente, escorra e reserve.

Divida o queijo parmesão em 5 porções iguais.

Aqueça bem uma frigideira pequena anti-aderente.

Prepare as crostas uma a uma, polvilhando uma porção de queijo parmesão ralado, completando o fundo da frigideira.

Em fogo baixo (160 ºC), deixe derreter até dourar as bordas.

Com a ajuda de uma espátula, retire a crosta de queijo e deixe esfriar.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.

Retire o alho e reserve.

Na mesma panela, com o azeite que dourou o alho, refogue os fios de cenoura e a acelga por 2 minutos.

Acrescente o espaguete, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e envolva delicadamente.

Distribua o espaguete em pratos individuais e, em cada um, coloque uma crosta de queijo parmesão.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete al dente, escorra e reserve
Divida o queijo parmesão em 5 porções iguais
Aqueça bem uma frigideira pequena anti-aderente
Prepare as crostas uma a uma, polvilhando uma porção de queijo parmesão ralado, completando o fundo da frigideira
Em fogo baixo (160 ºC), deixe derreter até dourar as bordas
Com a ajuda de uma espátula, retire a crosta de queijo e deixe esfriar
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho
Retire o alho e reserve
Na mesma panela, com o azeite que dourou o alho, refogue os fios de cenoura e a acelga por 2 minutos
Acrescente o espaguete, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e envolva delicadamente
Distribua o espaguete em pratos individuais e, em cada um, coloque uma crosta de queijo parmesão
Sirva em seguida