Espaguete com creme de leite

Coloque em uma panela grande 5 litros de água no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Quando a água ferver, junte os cubos de carne e mexa até dissolver.

Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções do fabricante.

Escorra e reserve uma concha da água do cozimento.

Devolva a massa à panela e adicione a água do cozimento reservada.

Corrija o sal e incorpore o creme de leite.

Mexa vigorosamente e polvilhe a salsinha e o queijo ralado.

Sirva imediatamente.

Dica: se desejar, inclua presunto em cubinhos na hora de misturar o creme de leite.