Name: Espaguete ao sugo
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de tomate (maduros, cortados em pedaços); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); sal (a gosto); 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 pacote | pacotes de macarrão espaguete (500 g); pimenta-do-reino (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto para polvilhar)

Espaguete ao sugo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de tomate (maduros, cortados em pedaços)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
sal (a gosto)
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 pacote | pacotes de macarrão espaguete (500 g)
pimenta-do-reino (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto para polvilhar)

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Modo de Preparo

Faça o molho: junte todos os ingredientes, menos o macarrão, em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC).

Mexa de vez em quando e cozinhe por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar.

Passe por uma peneira fina, apertando bem com as costas de uma colher, e corrija o tempero se necessário. Reserve.

Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente abundante com sal.

Escorra, regue com o molho quente e sirva imediatamente com queijo ralado.

Modo de Preparo

Faça o molho: junte todos os ingredientes, menos o macarrão, em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC)
Mexa de vez em quando e cozinhe por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar
Passe por uma peneira fina, apertando bem com as costas de uma colher, e corrija o tempero se necessário
Reserve
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente abundante com sal
Escorra, regue com o molho quente e sirva imediatamente com queijo ralado