Name: Esfiha folhada de carne
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 gema de ovo; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1 kg | kgs de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga

Esfiha folhada de carne

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 gema de ovo
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1 kg | kgs de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a água, o leite, as gemas e o sal.

Junte a farinha aos poucos, misturando com as mãos até ficar homogêneo.

Coloque em uma superfície lisa e untada com metade da manteiga.

Faça cubos com 40 g de massa.

Abra-os de modo uniforme.

Unte-os com manteiga.

Dobre-os ao meio e enrole-os.

Leve ao freezer por 3 horas.

Descongele em temperatura ambiente.

Em uma assadeira untada com óleo, coloque os rolinhos de massa, deixando espaço entre eles.

Abra-os até ficarem com 8 cm de diâmetro, deixando as bordas mais grossas do que o centro.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a água, o leite, as gemas e o sal
Junte a farinha aos poucos, misturando com as mãos até ficar homogêneo
Coloque em uma superfície lisa e untada com metade da manteiga
Faça cubos com 40 g de massa
Abra-os de modo uniforme
Unte-os com manteiga
Dobre-os ao meio e enrole-os
Leve ao freezer por 3 horas
Descongele em temperatura ambiente
Em uma assadeira untada com óleo, coloque os rolinhos de massa, deixando espaço entre eles
Abra-os até ficarem com 8 cm de diâmetro, deixando as bordas mais grossas do que o centro